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企画提案から製品化まで、食品素材に関する様々な問題を、確かな技術でお客様と共に解決していきます。
食品素材には、それぞれ水に溶ける、油に溶ける、液体である、固体であるなどの特性があり、食品に配合する際には加工に適した状態であることが要求されます。
素材機能化技術とは素材の性能を引き出し、利用範囲を広げることにより、よりよい商品開発をサポートする技術です。
素材機能化技術 目次
概要|水溶化|油脂コーティング|油溶化|粉末化 |性能評価・品質管理|製造設備|ビジネスモデル|応用製品