ポリコサノール乳剤

製品特長

• オクタコサノールを2.4%含有
• 良好な水分散性でドリンクに最適
• 耐熱・耐酸性に優れドリンクの殺菌工程でも安心

仕様

有効成分量	オクタコサノール2.4%含有
荷姿	4kg/CS
保管条件	常温
賞味期限	12ヵ月

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ポリコサノールとは？

ポリコサノールとは米胚芽やサトウキビなどの植物ワックスから抽出される高級アルコールです。LDLコレステロールの生合成阻害作用や血管内での酸化防止作用、血小板の凝集抑制作用などが知られています。コレステロールや動脈硬化の気になる方向けの食品への利用に適しています。

乳化とは？

水溶化とは、乳化や水分散化によって水に溶けない素材を水に溶けるように加工する技術です。
水溶化加工をすることで溶かせなかった素材がドリンクやゼリーに使用可能になります。

乳化ではO/Wエマルションを形成させ、乳化粒子径のコントロールや乳化剤の組合せにより、素材、用途に合った水溶化を実現します。
水分散化ではS/Wサスペンションを形成させ、微粉砕化や表面処理により、水に安定的に分散させます。

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