エアゾール離型油も色々あります！ ～用途によって使い分ける～
ベーカリー用離型油
- NEW GOOD BAKER
- GOOD BAKER WIDE
- ニュースイートパティスリー
- LINDA OLIVE OIL SPRAY
主な特徴
- 離型力を促進する乳化剤が配合
- サラダ油や米飯用離型油と比較して離型力に優れる
【米飯用をベーカリーで使用した場合】
- 離型力が不足し、パンが剥がれない
米飯用離型油
- Newベジタルーブ
- ベジタグリース
主な特徴
- 酸化防止剤（VC、VE）を配合
- 米飯に直接接触しても問題の少ない食用油脂を使用
（無味無臭に近い、酸化安定性が高い）
【ベーカリー用を米飯で使用した場合】
- 乳化剤特有の臭いが米飯に付着
- 時間経過と共に酸化臭発生の恐れあり
GOOD BAKERシリーズ
製品は2種類
- １．NEW GOOD BAKER ピンポイントスプレー
- ２．GOOD BAKER WIDE ワイドスプレー
用途：製パン用離型油、パンの型のくっつき防止
こんな感じのカス残りが
無くなります
スプレーでサッとひとふき
ニュースイートパティスリー
用途：洋菓子向けの離型油
パンに比べ、卵や糖分はより生地がくっつきやすく
専用に開発した離型油がおすすめ。
他製品との焼成比較
驚くほど差がでます！
NEWベジタルーブ
用途：米飯用離型油
スシロボ・おにぎりマシーンの握り部分やホッパー部、
シャリトレー等のご飯のくっつき防止
使用事例：回転ずし店やスーパーマーケット弁当工場
シャリトレーにも軽くひとふき
ごはんがくっつきません
ベジタグリース ※高粘度タイプ※
用途：スライサー・包餡機の潤滑油
製パン用デバイダー（分割機）や食肉スライサーの潤滑油。
刃に食品がくっつかないように。
サラダ油等の一般的な植物油より酸化安定性が高く、劣化しにくいです。
OLIVE OIL SPRAY
用途：万能な調理油、離型油としても使用可能
パンの艶出し油、パスタやサラダのかけ油として使用可能
スペイン産のエクストラバージンオイルを使用し、香りと風味を添えることができます。
使いやすいスプレータイプなので、かけすぎることもなく
ヘルシーにご使用いただけます。
